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| Triacylglycerin | ||||||||||
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 Triacylglycerin. | ||||||||||
| Steckbrief | ||||||||||
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Stoffwechselwege
Eigenschaften
Triacylglycerin besteht aus dem dreiwertigen Alkohol Glycerin (Glycerol), der mit 3 Fettsäuren verestert ist.
Fett enthält pro Masse etwa doppelt soviel Energie wie Proteine oder Kohlenhydrate.
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