Wirtschaftsgeflügel

Als Wirtschaftsgeflügel wird in der Viehwirtschaft Geflügel zur Fleisch- und Ei-Erzeugung bezeichnet (→ Geflügelproduktion). Die Züchtung des Wirtschaftsgeflügels kann sowohl in Reinzucht als auch durch Kreuzungen erfolgen.[1]

Mastgeflügel in Russland

In der Geflügelmast und als Legehennen werden meist Hybridhühner eingesetzt. Im Ökolandbau wird vermehrt auch auf Zweinutzungsrassen mit erhöhten Produktionskosten für Fleisch und Ei zurückgegriffen.[2]

Einzelnachweise
  1. August Carl Eduard Baldamus: Baldamus illustriertes Handbuch der Federviehzucht. R. C. Schmidt, 1908 (Volltext in der Google-Buchsuche).
  2. Eine Hühnerrasse für Ei und Fleisch. In: oekolandbau.de. Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, 8. November 2011, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 6. Mai 2013; abgerufen am 13. Mai 2013.
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