L-Fuculose

L-Fuculose (synonym 6-Desoxy-tagatose) ist eine Ketohexose und ein Desoxyzucker.[2][3] Sie liegt ringförmig als Furanose vor. Daneben gibt es ein chirales Zentrum und entsprechend eine D- und eine L-Form. L-Fuculose kann durch reversible Isomerisierung aus L-Fucose durch die D-Arabinose-Isomerase gebildet werden.[4]

Strukturformel
L-Fuculose
Allgemeines
Name L-Fuculose
Andere Namen
  • 6-Desoxy-L-tagatose
  • (3R,4S,5S)-2-(Hydroxymethyl)-5-methyltetrahydrofuran-2,3,4-triol
Summenformel C6H12O5
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 13074-08-3
PubChem 6857362
Wikidata Q3047391
Eigenschaften
Molare Masse 164,16 g·mol−1
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Einzelnachweise
  1. Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
  2. Thisbe K. Lindhorst: Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry. 1. Auflage. Wiley-VCH, 2007, ISBN 3-527-31528-4.
  3. John F. Robyt: Essentials of Carbohydrate Chemistry. 1. Auflage. Springer, 1997, ISBN 0-387-94951-8.
  4. K. Faber: Science of Synthesis: Biocatalysis in Organic Synthesis. Georg Thieme Verlag, 2015, ISBN 978-3-131-76611-3, S. 464.
Commons: Fuculose – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
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