Christoph Kaiser (Koch)

Christoph Kaiser (* 1990 in Gladbeck) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach dem Abschluss der Kochausbildung 2009 folgte bis 2013 die Fortbildung zum Küchenmeister in Heidelberg.[1] 2014 kochte er als Souschef im Restaurant Seven Oceans bei Frédéric Morel in Hamburg und dann im Steigenberger Parkhotel in Düsseldorf.[2]

2017 wurde er Küchenchef im Goldenen Anker nebden Björn Freitag in Dorsten und 2020 im Gasthaus Raben neben Steffen Disch in Horben.[1]

Im Dezember 2023 eröffnete Kaiser sein Restaurant Jacobi in Freiburg im Breisgau.[3] 2024 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[4] Der Guide Michelin sieht „hochwertige und strikt regional bezogene Produkte im Fokus, die den Nachhaltigkeitsgedanken klar erkennen lassen. Daraus entstehen überaus interessante innovative Kombinationen“.[5]

Auszeichnungen

Einzelnachweise
  1. Christoph Kaiser. Abgerufen am 30. März 2024 (deutsch).
  2. Wanderfische in der Küche. Abgerufen am 30. März 2024.
  3. Jacobi - Restaurant in Freiburg im Breisgau | Neueröffnung. Abgerufen am 30. März 2024.
  4. Alle neuen Sterne – Guide MICHELIN 2024. Abgerufen am 30. März 2024 (deutsch).
  5. Jacobi - Freiburg im Breisgau - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 30. März 2024 (deutsch).
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