Christian Sauer (Koch)

Christian Sauer (* 1987 in Schrobenhausen[1]) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung ab 2001 in einem großen Hotel in München kochte er im Restaurant Alpenraum in München.[2] 2012 machte er sich mit seinem Freund und Kochkollegen Ronny Pester in Schrobenhausen mit dem Restaurant Heimat² selbständig;[2][3][4] später war er alleiniger Betreiber und zuletzt Chefkoch.[5]

Seit September 2022 ist er Küchenchef im Restaurant Lech-Line in Landsberg am Lech.[3] 2024 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[6] Er bietet laut Guide Michelin eine "internationale Küche ohne Effekthascherei".[7]

Christian Sauer ist seit September 2017 einer der Köche der BR-Sendung Wir in Bayern.[8]

Auszeichnungen

Einzelnachweise
  1. Bayerischer Rundfunk: Wir in Bayern | Rezept: Zander mit Spargel, Holunder-Vinaigrette und Spargel-Mousse. 19. Mai 2023 (br.de [abgerufen am 29. März 2024]).
  2. Qualität beginnt mit der Vorbereitung. Abgerufen am 29. März 2024.
  3. Bayerischer Rundfunk: Christian Sauer: Frech und innovativ, aber nie verkünstelt! 27. März 2024 (br.de [abgerufen am 29. März 2024]).
  4. Gemütlich shoppen - Donaukurier. Abgerufen am 29. März 2024.
  5. Ein kulinarisches Aushängeschild verabschiedet sich. Abgerufen am 29. März 2024.
  6. Alle neuen Sterne – Guide MICHELIN 2024. Abgerufen am 29. März 2024 (deutsch).
  7. Lech-Line - Landsberg am Lech - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 29. März 2024 (deutsch).
  8. Bayerischer Rundfunk: Christian Sauer: Unser Neuzugang in der Sterne-Koch-Liga! 27. März 2024 (br.de [abgerufen am 29. März 2024]).
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