Eierlikörkuchen
Kategorie:	Gebäck und Kuchen
Zubereitungszeit:	10 min.
Zeit bis Servierung:	90 min.
Schwierigkeitsgrad:
Hinweise
Vegetarisch:	Ja
Alkohol:	Ja
Benötigtes Zubehör
Handrührgerät, Backform

Eierlikörkuchen

Zutaten

• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 250 ml Öl
• 250 ml Eierlikör
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Schuss Rum

Zubereitung

• Alle Zutaten mit einem Handrührgerät mindestens 3 Minuten lang zu einer dickflüssigen, glatten Teigmasse verrühren.
• Eine Backform mit Butter oder Margarine einfetten und den Teig einfüllen. Der Teig sollte nicht mehr als 2/3 der Backform ausfüllen, da der Kuchen noch aufgeht.
• Den Backofen auf 190° vorheizen und den Kuchen 55 Minuten lang backen.

Tipps und Anmerkungen

• Typischerweise nimmt man eine Gugelhupfform.
• Garprobe: Mit einem Zahnstocher in den Teig stechen und wieder herausziehen. Bleiben keine Teigreste an dem Zahnstocher kleben, ist der Teig gar.