Curry-Lauch-Bratlinge ergänzen den Geschmack von Curry sehr harmonisch mit dem Aroma von Poree, wenn die Bratlinge eine Zeit lang stehen können, damit das Aroma durchzieht.

Zutaten

• Haferflocken
• Weichweizengrieß
• Maisstärke
• Poree
• Zwiebeln
• Gewürze: Curry, Salz und Pfeffer.

Zubereitung

• Haferflocken, Weichweizengrieß und Maisstärke im Verhältnis 6 : 3 : 1 mischen.
• Haferflocken, Weichweizengrieß und Maisstärke mit Curry Pulver, Salz und Pfeffer anrühren. Damit die Bratlinge einen starken Currygeschmack annehmen muß das Curry großzügig dosiert werden.
• Zwiebeln und Porree in kleine Stücke schneiden.
• Zwiebeln und Porree anrösten.
• Die Masse mit Zwiebeln und Porree mischen und in einer heißen, eingeölten Pfanne zu flachen Bratlingen formen.

Tipps/Anmerkungen

• Diese Bratlinge schmecken warm besser als kalt.

Warnung

• Verzehr innerhalb von 48 Stunden empfohlen.